X

Ważna informacja dotyczaca plików cookies

Nasz serwis używa plików cookies do prawidłowego działania strony. Korzystanie z serwisu bez zmiany ustawień dla plików cookies oznacza, że będą one zapisywane w pamięci urządzenia. Ustawienia te można zmieniać w przeglądarce internetowej.

Więcej informacji udostępniamy w naszej Polityce prywatności


Amarantus BIO B/G 400g

Cena: 7,50 zł

Dodaj do koszyka:

Amarantus (polska nazwa szarłat).

Majowie znali już prawie 5000 lat temu, a Aztekowie i Inkowie uprawiali dla pożywnych nasion, liści i młodych pędów. Świat zachodni dopiero od niedawna i z coraz większym entuzjazmem nazywa go „zbożem XXI wieku”. Dlaczego? Dla Azteków był świętą rośliną wykorzystywaną do obrzędów religijnych – w czasie pokoju dodawano do niego miód, w czasie wojny wypiekano placki i figurki ofiarne z ciasta z dodatkiem ludzkiej krwi, które miały wzmacniać siły wojowników. Hiszpańscy zakonnicy zabronili więc w czasach konkwisty uprawy „diabelskiego ziela”. Paląc go na stosach i karząc surowo za uprawę doprowadzili do prawie całkowitego wytępienia tej cennej rośliny. Przetrwał tylko na poletkach położonych wysoko w Andach. Stamtąd, wiele lat później, zawędrował do Europy, Azji i Afryki, początkowo jako roślina ozdobna. Dopiero w latach 70. XX w. ponownie zaczęto doceniać go jako roślinę uprawną.

Współczesne badania naukowe potwierdziły niezwykłe właściwości amarantusa. Zawarta w nasionach amarantusa skrobiajest wyjątkowo łatwostrawna, stanowiąc źródło energii szybko dostępnej dla organizmu. Amarantus można spożywać nawet na krótko przed wysiłkiem fizycznym lub umysłowym, np. przed egzaminem, treningiem czy zawodami.

Białko szarłatu (16 g/100 g części jadalnych) jest wysoce przyswajalne i ma większą wartość biologiczną niż białko mleka czy soi (75%; w mięsie 70%, w mleku 72%). Amarantus zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne. Amarantus charakteryzuje dobre zrównoważenie aminokwasów zasadowych i siarkowych. Amarantus to także doskonałe źródło wapnia. Ziarno amarantu jest bogatsze niż mleko (222 mg; mleko 119 mg), a dzięki korzystnym proporcjom magnezu i krzemu wapń ten jest lepiej wykorzystywany przez organizm ludzki. Pod względem ilości żelaza amarant bije na głowę inne rośliny, i nie tylko (15 mg/100 g; w mięsie wołowym i cielęcym ok. 2,5 mg). To także cenne źródło błonnika. Szarłat zawiera ponadto takie substancje jak skwaleny (mające wpływać na procesy starzenia organizmu) i antyoksydanty (działanie antynowotworowe). Może być podawany chorym na celiakię, gdyż nie zawiera glutenu.

Medycyna chińska przypisuje amarantusowi ochładzającą naturę, dzięki której ma łagodzić objawy gorąca, wzmacniać Yin i uzupełniać jego niedobory. Jego gorzki smak ma korzystnie działać w stanach nadmiaru, osuszać wilgoć i wspomagać odchudzanie, choć u osób w stanie niedoboru powinien być stosowany ostrożnie. Ma także korzystnie działać na płuca, oczyszczać naczynia krwionośne i leczyć serce. Nieprzetworzone ziarna amarantu są doskonałym źródłem niacyny, witaminy E i C, a zawarte w nich związki tłuszczowe zawierają duże ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych (m.in. cennych kwasów GLA), wskazanych dla osób cierpiących na nadciśnienie i chorobę wieńcową.

Szarłat warto stosować jako dodatek do pieczenia chleba, do zup i dań zbożowych. Można przyrządzać jak popcorn, prażyć w celu uzyskania orzechowego zapachu i podawać z miodem lub melasą jako wysokowartościowy deser. Kiełki wzbogacą każdą sałatkę.

Sposób przygotowania: Porcję nasion amarantusa zagotuj w potrójnej ilości wody i gotuj przez około 15 minut.

Skład: organiczne nasiona amarantusa


Producent: : Natu


p�atno�ci przelewy24 karty kredytowe paypal>
Website Security Test